professional preserver 1000 ml

C'est le conservateur du carpiste ! Sans aucune exagération : c’est le conservateur le plus acheté par les carpistes dans de nombreux pays ! Rarement les carpistes se sont mis d’accord sur un produit.

Des propriétés telles qu'un fonctionnement fluide, pratiquement insipide, inodore et surtout un fonctionnement impeccable font de ce produit notre gagnant absolu.

Utilisation : -
Réaliser un mélange test de 250 grammes et utiliser 25 ml de Conservateur Professionnel
- Bien pétrir le mélange, laisser sécher les bouillettes 24 heures après la cuisson
- Après 24 heures de séchage, prélever une poignée de bouillettes et les mettre dans un plastique sac et fermez-le
-Après 24 heures faites de même, ainsi au bout de 4 jours vous aurez 4 types de bouillettes avec des temps de séchage différents.
-Mettez ces sacs dans un endroit chaud (conditions défavorables).

Vous pouvez désormais voir quand la moisissure apparaît.
Attention : si vous êtes satisfait d'un certain temps de séchage, vous devez évaluer la dureté des bouillettes en question. Après tout, cela fait toute la différence que vous ayez séché les bouillettes test dans une cave moisie en hiver ou que vous séchiez à des températures estivales et que vous le fassiez à l'extérieur avec une belle brise sèche !

Et si vous attrapez de la moisissure au cours d'une séance : celle-ci apparaît d'abord sous forme de points blancs jusqu'à ce que la bouillette soit complètement blanche. Ces bouillettes peuvent toujours être utilisées, mais laissez-les sécher davantage dans des sacs de séchage spéciaux que vous aviez déjà avec vous (par mesure de précaution).

Lorsque les bouillettes deviennent vertes ou noires, c'est fini ; la saveur est alors détruite et le goût est affecté.

Dosage : 80-120ml / 1kg de mélange