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Dosage : 1-3ml / 1kg de mélange
Cet édulcorant est relativement méconnu, dans certains livres il apparaît comme le seul édulcorant qui éclipse tous les autres. Cet édulcorant est fabriqué à partir d'écorces d'oranges, il a un pouvoir sucrant qui surpasse même le Super Sweetener et a un parfum un peu crémeux. Un demi-gramme suffit. On obtient cependant les meilleurs résultats avec un surdosage important (jusqu'à 3 g pour 500 g de mélange) et on ose alors très facilement laisser de côté l'arôme.
Cet édulcorant est relativement méconnu, dans certains livres il apparaît comme le seul édulcorant qui éclipse tous les autres. Cet édulcorant est fabriqué à partir d'écorces d'oranges, il a un pouvoir sucrant qui surpasse même le Super Sweetener et a un parfum un peu crémeux. Un demi-gramme suffit. On obtient cependant les meilleurs résultats avec un surdosage important (jusqu'à 3 g pour 500 g de mélange) et on ose alors très facilement laisser de côté l'arôme.
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